才知道，有人为了熬粥不糊底，会往里面放一颗玻璃珠，好让加热时玻璃珠来回搅动……
这个……已经是炼器级别的技巧了吧！
@gokurakutei 砂鍋粥的話印象裏沒什麼需要燜的，都是明炉開蓋煮，其實過了煮開的階段到後面收小火也不會那麼容易糊的。如果確實是需要燜粥的話，我覺得……要不考慮一下不粘鍋？
@SakuragawaAsaba @gokurakutei 我觉得高压锅就蛮好的，可能下次往里面放珠子勺子会更好……
才知道，有人为了熬粥不糊底，会往里面放一颗玻璃珠，好让加热时玻璃珠来回搅动……
这个……已经是炼器级别的技巧了吧！
@gokurakutei 砂鍋粥的話印象裏沒什麼需要燜的，都是明炉開蓋煮，其實過了煮開的階段到後面收小火也不會那麼容易糊的。如果確實是需要燜粥的話，我覺得……要不考慮一下不粘鍋？
@SakuragawaAsaba @gokurakutei 我觉得高压锅就蛮好的，可能下次往里面放珠子勺子会更好……
@SakuragawaAsaba 但是需要盖住焖的粥就不可以一直掀开搅啊不然焖不透