又是早饭吐司吃腻了的一段时间，昨天准备晚饭的时候做了几个生腌鸡蛋，今天早上煮了一把挂面，浇了一勺腌鸡蛋的汁，放上鸡蛋。吸溜吸溜一碗，舒服。
煮鸡蛋：水煮开以后，把鸡蛋加进去煮6-7分钟，时不时再顺时针搅搅。到点捞出直接泡冰水里，直到完全冷却，这个时候就是完美熟度溏心蛋。
腌料汁（4-6颗鸡蛋的量）：小洋葱一个，青葱一条，蒜4-5瓣，香菜，全部切碎（我偷懒直接丢进了搅拌机）。100ml生抽，一大勺白糖，白芝麻。
鸡蛋冷却后剥壳放入保鲜盒，把料汁搅匀倒入保鲜盒里，加水没过鸡蛋，盖上盖子放到冰箱里冷藏过夜。第二天捞出来吃就行，感觉鸡蛋放到热热的白饭上会更好吃。吃完了腌料汁也不用浪费，再用来腌牛肉片炒炒也不错。
