TL很多人在讲囤pasta，两年前疫情刚开始的时候我也囤过很多pasta，因为独居食物消耗不大，这批pasta过了保质期好几个月也没吃完，没有特殊保存（开封后就一直丢在干燥、避光的橱柜里）过保质期大半年甚至快一年的我自己吃了没出问题。

只是个人经验没有任何科学依据支持，欢迎对食品安全有研究的来科普一下过期pasta的安全性。

来自视意面为生命之源的意大利人的pasta选购指南：表面粗糙的比较好。

来自只为快速填饱肚子的本人的干pasta选购建议：本身造型比较均匀的也比较容易均匀吸收酱汁，比如spaghetti，penne，fusilli，seashells(conchiglie), macaroni；相对来说蝴蝶结之类的造型就会有些地方比较难入味。考虑到后几种都比较占地方，橱柜空间不够的话可以考虑以spaghetti为主。

搭配pasta可以囤一些黑胡椒和干香料，都很能放所以不用担心吃不完。

家里有、或者还能买到较好的保鲜盒的话可以考虑搭配pasta囤一些Parmesan，这个开封后封在保鲜盒里在冰箱里也能放一点时间（只要不上霉我自己没吃出过问题，but again，欢迎补充食品安全知识）
好处是哪怕没有其他配菜也可以做个劣化版cacio e pepe嘛……（不是

大概可以打 #生活小技巧 ？